簡単美味しい、塩麴で作る漬物!!おすすめの野菜とレシピ紹介
塩麴を初めて使うなら、まずは漬物がおすすめです。漬物といっても難しいことはありません。塩麴と野菜をあえて置くだけ。とても簡単に美味しい漬物が作れちゃうんですよ！ 今回は塩麴で作る漬物を紹介します♪生野菜が苦手な方や、普通…
塩麴
塩麴
塩麴
塩麴
発酵調味料、塩麴の嬉しい効果!!おすすめの食べ方も紹介します!!
塩麹が注目を集め始めたのは、まだ記憶に新しいですよね！今から約8年前くらいのことです。でも麹の歴史はもっと古く、紀元前から使われていたとも言われています。 江戸時代には、夏の暑さを乗り切るために甘酒を飲む習慣があったほど…
発酵調味料
醤油麹を使ってふっくらやわらか!!絶品唐揚げレシピを紹介!!
大人から子供まで、みんなが大好きな食べものといえば、唐揚げではないでしょうか。お弁当やいつもの夕ご飯の定番の唐揚げですが、醤油麹を使って下味をつけると、とてもふっくらやわらかになるんです！ 今回は、いつもの唐揚げをもっと…
塩麴
使い方は簡単!!万能発酵調味料、塩麹とは!?使い方やルーツを紹介
少し前にTVで話題になったことがきっかけで大ブームになった塩麹。みなさんは、使ったことはありますか？塩麴は、塩と麹で作る発酵調味料。麹のまろやかな甘みが、塩の角をとって、美味しい調味料にしてくれますよ☆ 塩麴は自分で作る…
甘酒
甘酒の作り方!!米麹を使って炊飯器で作るレシピと炊飯器調理の色々
私たちが毎日使っている炊飯器。炊飯器には、ご飯を炊くという基本の機能以外にたくさんの使い方があるのを知っていますか？私も一時期、炊飯器調理にはまって色々なおかずやデザートを作ったりしていましたよ☆ 今日はそんな炊飯器で作…
甘酒
甘酒の作り方!!米麹を使ってヨーグルトメーカーで作る絶品麹甘酒!!
みなさんは自分で甘酒を作ったことがありますか？米麹から作る甘酒はノンアルコールで、誰でも飲める栄養満点のドリンクです★ 以前の記事で、保温ポットを使っての甘酒の作り方をご紹介しましたが、甘酒を作るときは保温機能のあるもの…
甘酒
甘酒はトマトジュースで割ると飲みやすい!?話題のトマト甘酒を紹介!!
私がおすすめする麹甘酒。この甘酒は、そのままで飲んでももちろん美味しいのですが、かなり甘みが強いので、甘さが苦手な人がそのまま飲むのは少しつらいかもしれません。 そんなときは、豆乳やジュース、果物を入れてスムージーにした…
発酵調味料
うわさの発酵調味料!!醤油麹とは!?簡単な作り方や活用法を紹介!!
みなさんは醤油麹を知っていますか？数年前に話題になった塩麴はご存知の方が多いかもしれませんが、醤油麹を使っている方はまだまだ少ない印象ですよね♪ 醤油麹は醤油と麹で作る発酵調味料です！醤油と麹を一緒に発酵させることで、醤…
甘酒
麹甘酒を作ってみよう!!米麹で作る甘酒の作り方!!効果や活用法も紹介
飲む点滴ともいわれる甘酒。みなさんは甘酒の嬉しい効果を知っていますか？甘酒に含まれる、美容や健康に嬉しい効果を知れば、生活に取り入れたくなること間違いなしです♪ 今回は2種類ある甘酒のうち、米麹を使って作る甘酒の作り方と…
プロフィール
まるおママ
こんにちは！ご覧いただきありがとうございます♪私は発酵食品が大好き！！私が発酵食品に出会ってから数年ですが、今では、生活に欠かせないものになりました！
日本の伝統調味料、味噌や醤油も発酵食品ですよね。その他に私が特におすすめなのは、麹甘酒、塩麴と醤油麹。
私はこの発酵調味料で、ほとんど化学調味料フリーな生活を送っています♪みなさんにも発酵食品の魅力を知ってほしくてこのブログをはじめました！
ちなみに、『まるお』は私が飼っているわんちゃんの名前です！
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